Lactosevrij roomijs
Eenvoudig te bereiden roomijs dat geschikt is voor een lactosevrij of vegan dieet. Met maar 4 ingrediënten bereid je in 10 minuten het ijs voor om daarna op te laten stijven in de vriezer.
Ingrediënten
- 500 ml plantaardige slagroom Alpro
- 1 blik volle kokosmelk 400 ml (Go-Tan)
- 1 biologische citroen
- 100 gram suiker
- Verse muntblaadjes optioneel
Instructies
- Klop de plantaardige slagroom lobbig. voeg daarna de kokosmelk toe. Mix dit rustig mee tot het een geheel is.
- Rasp de citroen en pers deze daarna uit.
- Voeg de suiker, de citroensap en de rasp toe en meng goed door elkaar.
- Verdeel het beslag over een cakeblik en zet voor minimaal 5 uur in de vriezer.
- Serveertip: Lekker met wat extra citroenrasp en blaadjes verse munt.