American pancakes
Perfecte dikke luchtige Amerikaanse pannenkoekjes die lekker zijn als ontbijt, lunch of tussendoor in het weekend. Maak ze zelf met dit eenvoudige recept!
Ingrediënten
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren
- 175 ml melk
- 2 eetlepels witte basterdsuiker
- snufje zout
- Boter of margarine om in te bakken
- Toppings naar keuze
Instructies
- Doe het meel in een kom en voeg het snufje zout en de suiker toe. Maak een kuil in het midden en voeg de eieren toe en de melk. Meng door elkaar met een garde. Laat het mengsel 15 minuutjes rusten.
- Verhit een beetje boter in een koekenpan (gebruik niet te veel boter). Schep een hoopje beslag in de pan en smeer dit een beetje uit tot een mooi rondje van ca. 10 cm. Maak eventueel nog 2 hoopjes in de pan. Bak de onderkant mooi goudbruin in 2 a 3 minuten. Als er belletjes te zien zijn aan de bovenzijde draai je de pannenkoekjes voorzichtig om. Bak ook de andere kant bruin.
- Stapel de American pancakes op en serveer eventueel met een klontje boter, honing en blauwe bessen of ander fruit.
0 reacties